主婦・単身者・釣り人必見！！
簡単に作れて、後片付けも楽々て時短にもなる。
夏場にキッチンで火を使いたくない！
そんな方にもおススメ！！
わさびドレッシングで簡単ハマチのカルパッチョ風ぶっかけ丼です！！！
私が最近ハマってる手抜き簡単＆栄養タップリのレシピを紹介します。
夏から秋にかけてが旬の天然ハマチの旨味と、わさびのツーンと鼻に抜ける辛さと、出しの効いたドレッシングが絶妙に絡み合って食欲をそそり、ビールや酎ハイなど酒にも合う一品ですよ！！
手抜きで安く簡単に作りたい
今回は釣ってきたハマチを３枚下ろしで捌いたものを使いましたが、
捌けないしそんなの面倒くさい！ 早く食べたい！
そんな方にオススメなのが、夕方のスーパー等でおつとめ品など値引き品をゲットする方法です！！
天然物の魚が手に入らずどうしても食べたいときは、この手にかぎりますよね(笑)
野菜を切るのも面倒くさいって方は、カット野菜でOKですよ！
私は良く、大根を細切りにした大根サラダを使います。
大根のコリコリとした食感が合うと思います。
手抜き簡単レシピ
材料
ハマチ
適量（５０ｇ～１００ｇくらい）
釣ったハマチ又は、市販のハマチを使用
わさびドレッシング
お好みの分量(ご飯一杯に大さじ一杯のドレッシングが目安)
色々販売されてるので、試すのも楽しいですよ！
野菜
お好みの野菜を使用
レタスを細かく手でちぎったもの、キャベツを細切りしたものなど、
色々混ぜるのも美味しいですよ！！
＊カット野菜の例（色んなカット野菜が販売されています。）
ご飯
茶碗一杯又は、一杯半(分量はお好みです)
作り方
- ご飯をどんぶり等に盛る。
- ご飯の上にお好みの野菜を軽くご飯が隠れるくらい乗せる。
- ハマチを厚さ０.２～０.３センチ位、長さ３センチ位に切って盛る。
- ドレッシングをかける。
- これで完成です。手軽で簡単ですよね！
ハマチはブリより安価でも栄養たっぷり
夏から秋にかけてが旬の天然のハマチ（ブリの幼魚で関東ではイナダと呼ばれる）は、
ブリに比べて安価で脂質が少なく低カロリー、アッサリした味わいで人気の魚です。
栄養もたっぷりでビタミン・ミネラルや良く知られてるのが、
体に良いと言われてるＥＰＡとＤＨＡを多く含んでいて、
生活習慣病予防などにも期待されていると聞きますよね！！
お手軽アレンジレシピ
アボカドトッピング
アボカドはわさび醤油で食べるとマグロの様で美味いですよね！！
そこでアボカドをトッピングをすることで、海鮮丼に早替わり！！
より豪華な一品になりますよ！！
皮を炙ってパリッと
また、皮を炙ってもパリッとした食感が楽しめます。
わさびドレッシングが皮に絡んでよりわさびの風味が楽しめますよ！！
皮も食べれば、生ごみも減らせるし何よりも魚の皮にも、ビタミン・ミネラルなど栄養素が豊富です。
白身の魚や市販の刺身を使う
真鯛やタチウオに変えてもコリコリした食感で絶品ですよ！！
値段と相談ですが(笑)
買って来た刺身なら引かれてるツマ(大根を細く切ったもの等)も一緒にトッピングして、
更に栄養アップ！！
市販の刺身は残さず使い切る！！
買って来た市販のハマチ等の刺身を使い切れない場合は、
ラップで包んで冷蔵庫に保存はＮＧ、冷凍保存もしないで下さい。
刺身はカットされているので、さくで売られてる物より空気に触れる面積が多く、
鮮度が落ちやすくて菌も付きやすく食中毒の可能性がある為です！！
解凍された魚を刺身で販売されている場合は、再度冷凍する事になり繊維が壊れて鮮度も落ちるし、
その日のうちに食べてしまいましょう！！
どうしても刺身で残る場合は、みりんや醬油に漬けて翌日に焼くなど必ず火を通してから食べて下さい。
最後に
釣った魚を刺身で食べるのに飽きたとき何かないかと考えついたのが、
最近スーパーで見かけたわさびドレッシング！！魚とワサビ！？これは合うに違いないと思って、
やってみたら美味かった！！
自分の好みやシーンに合わせて色々アレンジするのも楽しいですよね！
ぜひ、自分だけのオリジナルハマチのカルパッチョ丼を作ってみてください。
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